小勛護理師20141008最新整理編輯~ 

 

   因為小勛一早起床,都會空腹喝水,做完瑜珈也會喝水,忽然想起前陣子看到南雲醫師自己的保健方式,就是喝牛蒡茶~

 

20141008牛蒡茶 1  

 

書中所寫的牛蒡茶功效↓:

 

  ■可吸附並帶走體內多於油脂、膽固醇,讓身體不易發胖。
  ■因長於土中,具抵抗及肌膚修復能力,有效縮小毛孔。
  ■能治癒創傷,提高體內傷口修復能力,預防癌症。
  ■具抗氧化及清血作用,避免血管硬化,罹患心血管疾病。
  ■可防蟲防菌,提高免疫力,避免感冒。
  ■製成茶飲後,不受三餐限制,隨時隨地都能飲用,冷熱皆宜。

 

小勛查到的"牛蒡茶"一共有新鮮和乾燥的兩種作法,小勛一併整理在這一篇中,分享給大家~

 

牛蒡的量及水量,請大家自行摸索~

 

(依照自己的口味喜好做調整就對了)

 

↓小勛買的是有機牛蒡,52元大約可以煮5天的份,1天的使用量約照片中的這個大小。

 

20141008牛蒡茶 2   

 

南雲醫師所介紹的,是先將牛蒡乾燥過的做法:

 

 

1.先將牛蒡洗淨,不須削皮→直接以削皮器削成絲狀。

 

20141008牛蒡茶 8  

 

(牛蒡遇空氣會變黑沒關係,絕對不要泡水。)

 

20141008牛蒡茶 9   

 

2.在陽光下曝曬2~3小時,或以100度烤箱烤30分鐘(中途需要翻動。)

 

20141008牛蒡茶 10  

 

小勛是設定鬧鐘,每5分鐘就去翻一翻。

 

20141008牛蒡茶 11  

 

3.用平底鍋小火翻炒牛蒡至焦色並有香味,約8~10分鐘。

 

這樣的量小勛喝兩天,自己喝500ml,其他爸媽+邦每人都有一杯。

 

(因為只有小勛需要減肥,所以喝最多~)

 

20141008牛蒡茶 12  

 

4.放涼後,裝至保鮮罐中保存(請盡快喝完,喝完在製作新的就好),需要喝的時候取適量用熱水沖泡即可。

 

小勛自己還是另外煮水泡,比例約1500ml的水+圖片中1/2量的牛蒡茶,這樣處理過的牛蒡,泡出來的茶顏色比較深,像深琥珀色,味道口感也比較濃郁喔

 

 20141008牛蒡茶 13  

 

剩下來的1/2冰冰箱,明天在喝。比較懶的朋友可以一次做多一點~

 

20141008牛蒡茶 14  

 

 

另外小勛也有查到不需要曝曬的做法,網路有一說法是沒曝曬的新鮮煮法對身體會比較涼,大家可以自我感受一下

 

 

1.先將牛蒡洗淨,不須削皮→直接以削皮器削成絲狀。準備牛蒡絲的時候,同時煮水。

 

20141008牛蒡茶 3   

 

(牛蒡遇空氣會變黑沒關係,絕對不要泡水。)

 

 20141008牛蒡茶 4  

 

2.先將水煮滾,放入牛蒡絲轉小火煮20分鐘~30分鐘。

 

20141008牛蒡茶 5   

 

(如需加枸杞,請在停火的前5分鐘加入即可。約1把的量~)

 

 20141008牛蒡茶 6  

 

3.放涼即可飲用。

 

新鮮牛蒡煮的牛蒡茶顏色比較淡,呈漂亮的黃金色,口感味道也比較淡,剩下的牛蒡絲拿去做涼拌很好吃

 

20141008牛蒡茶 7  

 


煮熟的牛蒡做成涼拌很好吃喔

(新鮮的比乾燥的好吃~)

把牛蒡撈起,再加入紅蘿蔔絲(或其他您想配在一起吃的蔬菜都OK!)

小勛使用的是好士多買的到的萬能醋~

20141008牛蒡茶 15  

這是一種已經調配好的醋,只要泡醃約1日就可以吃囉~

20141008牛蒡茶 16  

 

小勛自己覺得牛蒡茶很好喝,而且全家大小都願意喝(雖然一部分是被我逼著喝的)

好處這麼多,做起來也不難,價格也不貴的好東西~

在這邊分享給大家喔~

 

 

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