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小勛護理師20141008最新整理編輯~ 

   因為小勛一早起床，都會空腹喝水，做完瑜珈也會喝水，忽然想起前陣子看到南雲醫師自己的保健方式，就是喝牛蒡茶~

書中所寫的牛蒡茶功效↓:

　　■可吸附並帶走體內多於油脂、膽固醇，讓身體不易發胖。
　　■因長於土中，具抵抗及肌膚修復能力，有效縮小毛孔。
　　■能治癒創傷，提高體內傷口修復能力，預防癌症。
　　■具抗氧化及清血作用，避免血管硬化，罹患心血管疾病。
　　■可防蟲防菌，提高免疫力，避免感冒。
　　■製成茶飲後，不受三餐限制，隨時隨地都能飲用，冷熱皆宜。

小勛查到的"牛蒡茶"一共有新鮮和乾燥的兩種作法，小勛一併整理在這一篇中，分享給大家~

牛蒡的量及水量，請大家自行摸索~

(依照自己的口味喜好做調整就對了)

↓小勛買的是有機牛蒡，52元大約可以煮5天的份，1天的使用量約照片中的這個大小。

南雲醫師所介紹的，是先將牛蒡乾燥過的做法:

1.先將牛蒡洗淨，不須削皮→直接以削皮器削成絲狀。

(牛蒡遇空氣會變黑沒關係，絕對不要泡水。)

2.在陽光下曝曬2~3小時，或以100度烤箱烤30分鐘(中途需要翻動。)

小勛是設定鬧鐘，每5分鐘就去翻一翻。

3.用平底鍋小火翻炒牛蒡至焦色並有香味，約8~10分鐘。

這樣的量小勛喝兩天，自己喝500ml，其他爸媽+邦每人都有一杯。

(因為只有小勛需要減肥，所以喝最多~)

4.放涼後，裝至保鮮罐中保存(請盡快喝完，喝完在製作新的就好)，需要喝的時候取適量用熱水沖泡即可。

小勛自己還是另外煮水泡，比例約1500ml的水+圖片中1/2量的牛蒡茶，這樣處理過的牛蒡，泡出來的茶顏色比較深，像深琥珀色，味道口感也比較濃郁喔

剩下來的1/2冰冰箱，明天在喝。比較懶的朋友可以一次做多一點~

另外小勛也有查到不需要曝曬的做法，網路有一說法是沒曝曬的新鮮煮法對身體會比較涼，大家可以自我感受一下

1.先將牛蒡洗淨，不須削皮→直接以削皮器削成絲狀。準備牛蒡絲的時候，同時煮水。

(牛蒡遇空氣會變黑沒關係，絕對不要泡水。)

2.先將水煮滾，放入牛蒡絲轉小火煮20分鐘~30分鐘。

(如需加枸杞，請在停火的前5分鐘加入即可。約1把的量~)

3.放涼即可飲用。

新鮮牛蒡煮的牛蒡茶顏色比較淡，呈漂亮的黃金色，口感味道也比較淡，剩下的牛蒡絲拿去做涼拌很好吃

煮熟的牛蒡做成涼拌很好吃喔

(新鮮的比乾燥的好吃~)

把牛蒡撈起，再加入紅蘿蔔絲(或其他您想配在一起吃的蔬菜都OK!)

小勛使用的是好士多買的到的萬能醋~

這是一種已經調配好的醋，只要泡醃約1日就可以吃囉~

小勛自己覺得牛蒡茶很好喝，而且全家大小都願意喝(雖然一部分是被我逼著喝的)

好處這麼多，做起來也不難，價格也不貴的好東西~

在這邊分享給大家喔~

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